"La tradition se perpétue à Krombach."
D'une petite brasserie artisanale à la plus grande brasserie privée d'Allemagne
Entreprise familiale depuis des générations, la Krombacher Brauerei est aujourd'hui la plus grande brasserie privée d'Allemagne et l'une des plus modernes d'Europe. Notre exigence a toujours été de brasser des bières de la meilleure des qualités. Ainsi, chaque bière Krombacher est brassée exclusivement à partir des meilleurs ingrédients entièrement naturels, avec beaucoup de soin et d'attention aux détails, et en utilisant un artisanat de brassage original datant de plusieurs siècles. Ce sont là les piliers de la réussite de notre brasserie familiale Krombacher.
Les racines de la brasserie Krombacher
Nos racines remontent au village de Krombach, mentionné pour la première fois dans des documents vers 1300. Un vieux document prouve que de la bière était déjà brassée à Krombach en 1618 et qu'elle était servie aux charretiers en repos. La brasserie de Krombach elle-même a été mentionnée pour la première fois dans des documents en 1803.
La brasserie familiale a profité de l'emplacement du village sur une artère entre Siegen et le Sauerland. Elle a rapidement acquis une notoriété qui s'est étendue au-delà de la petite ville de Krombach. En 1829, des relations contractuelles existaient déjà avec les organisateurs de la fête des tirailleurs "Olper Schützenfest", laquelle, aujourd'hui encore, est approvisionnée en bière Krombacher.
Dans les années qui ont suivi, le développement du réseau ferroviaire a été d'une importance énorme pour la distribution et l'exportation de la bière. En 1835, la première ligne de chemin de fer allemande passait en Allemagne sur la ligne Nuremberg-Fürth - les premiers barils de bière pour le fret.
La naissance de la Krombacher Pilsner
Dès 1890 environ, les premiers essais de brassage pour produire une bière Pilsner ont été documentés à Krombach. Après quelques années, le nouveau procédé de brassage a été perfectionné à l'aide d'autres types de houblon et de méthodes de fermentation, et le style et le goût nouvellement créés ont rapidement gagné en popularité.
En octobre 1901, le journal "Siegener Zeitung" rapporte fièrement que la Krombacher Pilsner devient de plus en plus populaire grâce à sa qualité et commence à acquérir une renommée internationale. Même la compagnie maritime allemande Norddeutscher Lloyd avait commandé un double wagon de Pilsen pour Anvers.
